Peptone végétale
Caractérisé par sa stabilité et sa clarté exceptionnelles après stérilisation, l’extrait de levure peut être utilisé dans de nombreuses formulations de milieux de culture sans précipitation ni turbidité. Produit selon les normes spécifiques de Solabia, il fait l’objet des contrôles libératoires plus exigeants. Cette référence peut également être utilisée comme complément de croissance en culture cellulaire ou en fermentation classique.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Aspect = poudre beige clair
Odeur = caractéristique
Cendres sulfurique < 17%
Stabilité (5% solution) = stable
Azote total : 11,0 ± 1,0%
Azote aminé : 5,5 ± 1,0%
Perte à la dessiccation < 6,0%
pH (solution à 5%) = 7,0 ± 0,5
aminogramme
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 65
Thréonine: 26
Sérine: 24
Acide glutamique : 115
Proline: 23
Glycine : 30
Alanine: 48
Cystéine : –
Méthionine : 9
Isoleucine: 31
Leucine: 42
Tyrosine: 11
Phénylalanine: 26
Histidine: 14
Lysine: 46
Arginine: 32
Tryptophane: –
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