Peptone de viande bovine
Largement utilisée avec succès dans les milieux de culture bactérienne compte tenu de sa fertilité universelle, cette référence trouve également des applications dans l’industrie biopharmaceutique.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Azote total = 12,5 ± 1,0%
Azote aminé = 4,0 ± 1,0%
Cendres sulfuriques ≤ 19%
Chlorures ≤ 5,0%
Perte à la dessiccation ≤ 6%
pH à 2% = 7,0 ± 0,5
Nitrites = négative
Solubilité à 2% = totale
aminogramme
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 59
Thréonine : 27
Sérine: 27
Acide glutamique : 102
Proline: 49
Glycine: 134
Alanine: 51
Cystéine: 7
Valine: 32
Méthionine : 12
Isoleucine: 25
Leucine: 48
Tyrosine: 19
Phénylalanine: 25
Histidine: 15
Lysine: 49
Arginine: 44
Tryptophane: 7
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