Peptone de viande bovine
Les tissus utilisés dans cette peptone permettent la croissance d’un large éventail de bactéries. Un ingrédient apprécié pour sa qualité, sa traçabilité et ses performances lorsqu’il est utilisé dans la fabrication de vaccins et dans certains milieux de culture déshydratés.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Azote total = 11 – 15%
pH à 2% = 6,0 – 8,0
Cendres sulfuriques ≤ 16%
Perte à la dessiccation ≤ 6%
Nitrites = négative
Stabilité à 2% = stable
aminogramme
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g): EN COURS DE REVISION
Acide aspartique :
Thréonine:
Sérine:
Acide glutamique :
Proline:
Glycine:
Alanine:
Cystéine:
Valine:
Méthionine:
Isoleucine:
Leucine:
Tyrosine:
Phénylalanine:
Histidine:
Lysine:
Arginine:
Tryptophane:
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