Peptone d'origine avaire
Une peptone destinée à être utilisée dans l’industrie pharmaceutique pour la production de vaccins. D’autres applications existent pour les bactéries exigeantes en termes de milieux de croissance.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Azote total = 13,0 – 16,0%
Azote aminé = 3,5 – 5,5%
pH = 4,5 – 6,5
Cendres sulfuriques ≤ 17%
Chlorures (exprimés en NaCl) ≤ 10,0%
Perte à la dessiccation = ≤ 6%
aminogramme
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 84
Thréonine : 33
Acide glutamique : 124
Proline: 42
Glycine: 71
Alanine: 56
Cystéine: –
Valine: 39
Méthionine : 22
Isoleucine: 35
Leucine: 59
Tyrosine: 26
Phénylalanine: 30
Histidine: 17
Lysine: 64
Arginine: 35
Tryptophane : –
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