Peptone de viande porcine
Cette référence peut remplacer de nombreuses peptones de tissus bovins afin d’éviter les problèmes d’ESB. Utiliseé avec succès dans de nombreuses formulations de milieux de culture déshydratés et dans les milieux de fermentation.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Azote total = 12 ± 1,0%
Azote aminé = 5,5 ± 1,0%
Cendres sulfuriques ≤ 17%
Chlorures ≤ 3,0%
Perte à la dessiccation ≤ 6,0%
Nitrites = négative
aminogramme
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 68
Thréonine: 36
Sérine: 33
Acide glutamique : 103
Proline: 27
Glycine: 43
Alanine: 48
Cystéine: –
Valine: 37
Méthionine: 14
Isoleucine: 25
Leucine: 47
Tyrosine: 10
Phénylalanine: 10
Histidine: 23
Lysine: 53
Arginine: 48
Tryptophane: –
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