Pois

Peptone végétale

La peptone de pois s’est avérée efficace pour la croissance de bactéries exigeantes et peut, dans de nombreuses circonstances, se substituer aux peptones de viande.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Azote total = 12 ± 1,0%
Azote aminé = 4,0 ± 0,5%
Cendres sulfuriques ≤ 15%
Chlorures ≤ 2,0%
Sucres totaux < 5,0%
pH (solution à 5%) = 7,3
Aspect = poudre brun clair
Stabilité (solution à 2%) = stable
Solubilité dans l’eau à 5% = totale

aminogramme

DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 100
Thréonine: 30
Sérine: 14
Acide glutamique : 167
Proline: 37
Glycine: 37
Alanine: 39
Cystéine: 7
Valine: 40
Méthionine: 9
Isoleucine: 37
Leucine: 63
Tyrosine : 29
Phénylalanine: 40
Histidine: 20
Lysine: 64
Arginine: 76
Tryptophane: 18

Une version KPH (Kosher Pareve Halal) ...

…est disponible sous la référence A253100. Aux spécifications identiques, elle est produite après les opérations de cacherisation pour établir les conditions Pareve. La certification halal est assurée simultanément.

Connexion

Produits associés

pomme de terre

Peptone de pomme de terre - A240100

Peptone végétale

Une excellente peptone universelle non concernée par les origines animales, d'allergènes ou d'OGM.

En savoir plus
Fève

Peptone de féverole - A220100

Peptone végétale

Une peptone végétale unique, non concernée par les allergènes, sans OGMs dans le contexte de la législation, certifiée Halal et Cacher.

En savoir plus
molécules Yeast extract US 585 x 510

Extrait de levure - A120200

Peptone végétale

Un supplément de croissance contenant des vitamines et d'autres facteurs de croissance essentiels

En savoir plus
molécules Yeast extract US 585 x 510

Extrait de levure bactériologique - A120400

Peptone végétale

Un supplément de croissance contenant des vitamines et d'autres facteurs de croissance essentiels avec un bon rapport coût/performance

En savoir plus
This site is registered on wpml.org as a development site.