Peptone de caséine
Avec une teneur en fer relativement faible, cette peptone est un composant important dans la production de toxines dans les productions vaccinales et pharmaceutiques. C’est également un ingrédient important dans la formulation de milieux de culture destinés à déterminer la résistance aux antibiotiques (gélose et bouillon Muller Hinton). Certifié Casher et Halal.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Azote total = 7,0 – 8,5%
Azote aminé = 5,0 – 6,5%
Cendres sulfuriques ≤ 57%
Chlorures ≤ 45%
pH = 4,7 – 5,7
Tryptophane = absence
Nitrites = négative
Protéoses = absence
Indole = négative
aminogramme
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 44
Thréonine: 22
Sérine: 27
Acide glutamique : 125
Proline: 61
Glycine 12
Alanine: 20
Cystéine: –
Valine: 39
Méthionine : 12
Isoleucine: 24
Leucine: 34
Tyrosine: 6
Phénylalanine: 25
Histidine: 18
Lysine: 56
Arginine: 22
Tryptophane: –
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