molécules Yeast extract US 585 x 510

Peptone végétale

Composant principal des milieux de culture en raison de sa teneur élevée en glucides, vitamines, facteurs de croissance et acides aminés. Il favorise la croissance d’une grande variété de micro-organismes, y compris les levures et les moisissures.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES PRINCIPALES :
Aspect = poudre beige clair
Odeur = caractéristique
Cendres sulfuriques < 17%
Stabilité (solution à 2%) = stable
Azote total : 9,5 – 12,0%
Azote aminé : 4,5 – 7,5%
Perte à la dessiccation < 6,0%
pH (solution à 2%) = 7,0 ± 0,5

aminogramme

DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 67
Thréonine: 20
Sérine: 17
Acide glutamique : 124
Proline: 9
Glycine : 11
Alanine: 78
Cystéine : 12
Méthionine : 7
Isoleucine: 22
Leucine: 38
Tyrosine: 14
Phénylalanine: 25
Histidine: 5
Lysine: 18
Arginine: 32
Tryptophane: –

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