A2401 – PEPTONE DE POMME DE TERRE
CONTEXTE: cette peptone est considérée non-animale et n'est pas concernée par les OGMs (Directive Européenne 2001/18/CE). A notre meilleure connaissance, elle n'est pas assujettie aux directives concernant les allergènes et donc non-concerné par la déclaration obligatoire selon l'Annexe IIIa du CE2003/89/EC, mise à jour avec 2006/142/EC). Une certification CACHER, y compris jusqu'au Cacher Pareve, est potentiellement disponible. Nous demander.
APPLICATIONS: Dotée d'une clarté et une stabilité importante en solution, la Peptone de pomme de terre se trouve bien adaptée à l'industrie de la fermentation et pour la formulation des milieux de culture. Elle peut être utilisée en tant que supplément dans les milieux de culture cellulaire. Elle est particulièrement bien adaptée au marché agro-alimentaire, à la lumière de son statut non-animale, non-OGM et non-allergène.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES MAJEURS
Azote total = 12 ± 1,0%
Azote aminé = 3,0 ± 0,5%
Cendres sulfuriques ≤ 10%
Chlorure ≤ 3,0%
Sucres totaux < 3,0%
pH (solution à 5%) = 7,0
Aspect = beige clair
Stabilité (solution à 2%) = stable
Solubilité dans l'eau à 5% = totale
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique 98
Threonine: 50
Serine: 46
Acide glutamique : 94
Proline: 42
Glycine: 42
Alanine: 45
Cysteine: 23
Valine: 48
Methionine : 20
Isoleucine: 41
Leucine: 78
Tyrosine: 43
Phénylalanine: 45
Histidine: 20
Lysine: 64
Arginine: 50
Trytophane: 8
Fiche technique A2401 Peptone de pomme de terre - 
A2401 v. 2012 v.1.pdf
