A1601 – PEPTONE PAPAINIQUE DE FARINE DE SOJA USP
CONTEXTE: Cette peptone est fabriquée à partir d'une farine se soja délipidée et sécurisée en OGM par son statut "Identity Preserved". Elle se caractérise par un taux des acides aminés équilibrés et une quantité de sucres totaux qui permet la croissance rapide de beaucoup de microorganismes. Associée très souvent avec une peptone de caséine dans les milieux de culture bactériens.
APPLICATIONS : C'est une peptone de choix dans les milieux de culture déshydratés comme dans le bouillon Caséine-soja. Fabriquée avec des caractéristiques physiques plus adaptés à un utilisation en diagnostics, la peptone favorise la croissance d'une large gamme de bactéries et se homogenise bien avec d'autres ingrédients.
CARACTERISTIQUES CHIMIQUES MAJEURS :
Azote total = 12,5 ± 1,5%
Azote aminé = 4,0 ± 1,0%
Cendres Sulphuriques ≤ 19%
Chlorures ≤ 5,0%
Nitrites = négative
Indole = négative
Aflatoxines (non-testé en routine) : < 2μg/kg
DISTRIBUTION DES ACIDES AMINES (mg/g):
Acide aspartique : 73
Threonine: 23
Serine: 32
Acide glutamique : 119
Proline: 30
Glycine: 28
Alanine: 29
Cysteíne: -
Valine: 37
Méthionine : 5
Isoleucine: 25
Leucine: 45
Tyrosine: 13
Phénylalanine: 30
Histidine: 17
Lysine: 39
Arginine: 45
Tryptophane : -
FIche technique A1601 - Peptone Papainique de Farine de Soja USP - 
A1601 v. 2016 v1.pdf
