Description
La gélose MRS (de De Man, Rogosa et Sharpe) est utilisée pour la culture et le dénombrement des bactéries lactiques dans les produits laitiers et les autres produits alimentaires ainsi que dans les produits destinés à l’alimentation animale.
Ce milieu permet de cultiver des germes à croissance ralentie tels que Lactobacillus brevis et Lactobacillus fermentum. Acidifié à pH 5,4, il permet également de dénombrer Lactobacillus bulgaricus dans les yaourts.
Selon la bactérie recherchée, le milieu peut être ajusté au pH optimal de croissance.
Conditionnement
Milieu prêt-à-liquéfier (pH 5,7) :
BM08908 – 10 flacons de 200 mL
Milieu déshydraté :
BK089HA – Flacon de 500 g
Milieu pré-coulé (pH 5,7) :
BM23908 – 120 boîtes de Petri (Ø 90 mm)
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