Description
La gélose au Dichloran-Glycérol (DG 18) est recommandée pour le dénombrement des levures et des moisissures se développant sur un milieu à faible activité de l’eau (Aw inférieure à 0,95). Elle convient notamment pour la numération et l’isolement des moisissures xérophiles se trouvant dans les produits déshydratés ou peu hydratés fortement sucrés ou salés, les fruits secs, les céréales, les biscuits, les farines, ainsi que les autres produits déshydratés à base de viande ou de poisson destinés à l’alimentation humaine ou animale. Le milieu permet de diminuer la taille des thalles de moisissures et des colonies de levures, afin de faciliter leur comptage.
Conditionnement
Milieu prêt-à-l’emploi (avec glycérol) :
BM10908 – 10 flacons de 100 mL
Milieu déshydraté (sans glycérol) :
BK170HA – Flacon de 500 g
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